锅那一刻，锅里热气腾起，滋滋作响，满是油炸的声音。

很快小龙虾的外壳变了色，外壳酥脆，捞出控油。

锅中留少许底油，放入花椒、干辣椒段、姜丝、蒜末、葱段炒出香味。 再加入火锅底料，小火炒出红油。

然后倒入炸过的小龙虾翻炒均匀，使小龙虾裹满红油。加入适量盐、糖调味，继续翻炒片刻。

倒入少量水，盖上锅盖焖煮几分钟分钟，让麻辣味道充分渗透到小龙虾中。

最后大火收汁，撒上一香菜。

色香味俱全！

本以为蒜蓉小龙虾已经够香了，没想到麻辣小龙虾才是绝杀！

也是，世界上谁能拒绝火锅底料呢?